Laver, couper les pieds de vos champignons, et émincer les.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, y mettre les champignons, laisser les rendre leur eau pendant 5/10 minutes. Ajouter le persil ciselée. Saler légèrement.
Préchauffer le four à 180°c.
Monter vos lasagnes dans un plat à gratin : mettre un peu de beurre au fond de votre plat, une cuillère à soupe de crème fraiche, une couche de lasagnes, une couche de crème fraîche épaisse, poivrer, des champignons, et des morceaux de maroilles, renouveler cette étape deux fois.
Mettre à cuire 20-30 minutes, en surveillant la cuisson, vous devez pouvoir y planter une fourchette dedans sans y sentir de résistance.
A servir bien chaud.
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