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Lasagnes aux courgettes et brocciu

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10 commentaires



Ingrédients:

8 à 10 feuilles de lasagne
400 g de courgettes
150 g de brocciu (ou brousse ou encore ricotta à défaut)
1 œuf
parmesan râpé
sel et poivre

Sauce béchamel :
40 g de beurre
60 g de farine
50 cl de lait
sel et poivre
muscade râpée

Préparation:

Préparer la béchamel avec tous les ingrédients (moi je la fais au Thermomix 8 mn à 90°C vit 4).
Battre l'œuf avec le bruccio (ou la brousse ou la ricotta).
Râper les courgettes.

Dans le fond du plat, mettre 1 càs de béchamel et recouvrir d'une couche de lasagnes. Verser dessus 1 càs du mélange brocciu/oeuf, bien l'étaler, puis une couche de courgettes râpées (assez épaisse car ça va réduire à la cuisson), recouvrir de béchamel puis de parmesan.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de lasagne tartinée du mélange bruccio/oeuf, recouverte de béchamel et de parmesan râpé.

Cuire au four préchauffé à 200° C pendant 30 mn environ.


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Par Therbia


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Commentaires des membres:

4 / 5

Je vais l'essayer mais je pense que je ferai suer les courgettes dans une passoire afin qu'elles rendent leur eau.

emau | Posté le 20/06/2013, 12:51
4 / 5

Intéressant pour des lasagnes !

Marie-Louise | Posté le 19/06/2013, 11:24
5 / 5

Excellent, et on peut se passer de viande car on est rassasié. Pour ma part j'ai remplacé la bechamel par une préparation soja cuisine car allergique au lait de vache, et brocciu par fromage de brebis frais ou roquefort, c'était délicieux

Posté le 19/08/2012, 15:18
5 / 5

C est la période des courgettes , profitons tres bonne recette

Posté le 07/07/2012, 13:18
Bounne
5 / 5

Une recette tout à fait à mon gout! je garde précieusement!!

Bounne | Posté le 06/07/2012, 09:12
5 / 5

Une recette qui est tout à fait à mon gout! je garde précieusement!!

Posté le 06/07/2012, 09:10
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