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Lasagnes aux courgettes et brocciu

(4.09/5 - 21 votes)

10 commentaires

Lasagnes aux courgettes et brocciuType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

8 à 10 feuilles de lasagne
400 g de courgettes
150 g de brocciu (ou brousse ou encore ricotta à défaut)
1 œuf
parmesan râpé
sel et poivre

Sauce béchamel :
40 g de beurre
60 g de farine
50 cl de lait
sel et poivre
muscade râpée
Préparation:

Préparer la béchamel avec tous les ingrédients (moi je la fais au Thermomix 8 mn à 90°C vit 4).
Battre l'œuf avec le bruccio (ou la brousse ou la ricotta).
Râper les courgettes.

Dans le fond du plat, mettre 1 càs de béchamel et recouvrir d'une couche de lasagnes. Verser dessus 1 càs du mélange brocciu/oeuf, bien l'étaler, puis une couche de courgettes râpées (assez épaisse car ça va réduire à la cuisson), recouvrir de béchamel puis de parmesan.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de lasagne tartinée du mélange bruccio/oeuf, recouverte de béchamel et de parmesan râpé.

Cuire au four préchauffé à 200° C pendant 30 mn environ.



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Par Therbia (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

4 / 5

Je vais l'essayer mais je pense que je ferai suer les courgettes dans une passoire afin qu'elles rendent leur eau.

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4 / 5

Intéressant pour des lasagnes !

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5 / 5

Excellent, et on peut se passer de viande car on est rassasié. Pour ma part j'ai remplacé la bechamel par une préparation soja cuisine car allergique au lait de vache, et brocciu par fromage de brebis frais ou roquefort, c'était délicieux

5 / 5

C est la période des courgettes , profitons tres bonne recette

3 / 5

Je vais essayer ! Attention aux fautes (pour les internautes), nous sommes en France, pays cultivé !

Bounne
5 / 5

Une recette tout à fait à mon gout! je garde précieusement!!

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (10)

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