Pour les légumes Découper la courge butternut en lamelles et l’aubergine en petits dés. Faire cuire chaque légume dans une casserole
Faire revenir dans chacune d’entre elles un demi-oignon et 2 gousses d’ail avec un filet d’huile d’olive, puis rajouter le légume et saler
Couvrir chaque casserole et laisser mijoter 20-25 minutes. A mi-cuisson, rajouter les 2/3 de la poudre de noisettes et écraser à l’aide de votre cuillère en bois les lamelles de la courge butternut afin de la transformer en purée. Réserver
Pour la béchamel Dans une casserole, mélanger les épices au lait, puis délayer la fécule de pommes de terre jusqu’à épaississement de la sauce. Réserver
Dans un moule à cake, verser un fond d’eau. Mettre une plaque de lasagne, recouvrir de butternut, d’aubergine et de béchamel
Superposer une nouvelle plaque de lasagne, puis recommencer les différentes étapes décrites précédemment jusqu’au sommet du moule
Sur la dernière plaque de lasagne, saupoudrer avec le reste de poudre de noisettes.Enfourner à 180° pendant 35 minutes
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