J'ai fait les lasagnes avec la ricotta qui, ici, en Sicile, est souvent utilisée en cuisine. Ainsi, ces lasagnes sont plus onctueuses, plus légères et une bonne alternative à celles traditionnelles.
Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
Hors du feu, verser le lait chaud. Remettre la casserole sur le feu et ajouter le sel et la noix de muscade. Mélanger bien et laisser la cuire à feu doux pendant 15 mn environ.
La sauce doit être dense.
Préparer la crème de ricotta : dans un saladier, mettre la ricotta avec un peu d'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger bien. Saler légèrement.
Dans un plat à four, verser un peu de ricotta, un peu de sauce béchamel et poser vos lasagnes.
Verser la ricotta, la béchamel et saupoudrer de parmesan. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients...Terminer avec la ricotta, la béchamel et le fromage.
Mettre au four pendant 25 mn, à 180°C (th.6).
Faire des portions et servir tiède.
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La sauce béchamel et la ricotta sont un peu juste pour les 250 gr de pâtes à lasagne mais c'est très bon,vite prêt et idéal pour petit budget (crise oblige)
Ce que j'aime avec ce site, c'est la lecture des recettes, les babines qui s'affinent en fonction des recettes et la surprise de la famille le soir quand je cuisine !! J'adore !!
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Commentaires des membres (12):
Délicieux , rapide et facile…..MA recette de fainéante quand je veux faire plaisir a mon mari
La sauce béchamel et la ricotta sont un peu juste pour les 250 gr de pâtes à lasagne mais c'est très bon,vite prêt et idéal pour petit budget (crise oblige)
C'est vraiment simple et trés réussi merci pour la recette
Recette banale mais peut-être une alternative
a la tradition
Tres bon
Bonne recette
Je la recette demain.Merci
Très bonne recette, je l'ai déjà faite et je l'a referais. Merci Andréa
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Tres bon