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Lasagnes végétariennes chèvre épinards

(4.22/5 - 9 votes)

2 commentaires

Lasagnes végétariennes chèvre épinardsType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

• 9 feuilles de lasagnes sèches
• 1 boîte d'épinards en branches (530 g égouttés)
• 2 gousses d'ail
• 125 g de ricotta
• 100 g de parmesan râpé
• 1 bûche de chèvre (200 g)
• 1/2 L de lait
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• muscade, sel, poivre
Préparation:

Egoutter les épinards. Les mettre dans un robot mixeur avec le fromage de chèvre dont on aura enlevé la croûte, l'ail haché, la ricotta, du sel et du poivre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance fine et homogène.

Faire la béchamel : Faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger sur feu doux. Ajouter le lait et fouetter sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade râpée.

Monter les lasagnes : Déposer une peu de béchamel au fond du plat, recouvrir avec 3 feuilles de lasagnes, puis la moitié des épinards. Recouvrir de béchamel, parsemer de parmesan. Poser 3 nouvelles feuilles de lasagnes. Puis épinards, béchamel, parmesan. Finir avec le reste de béchamel généreusement saupoudré de parmesan.
Filmer et réserver au frais 1h (ou une nuit).

Allumer le four th6, 180°C. Enfourner pour 40 minutes.



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Par christlor33 (Voir son site)






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Commentaires des membres:

1 / 5

Épinards en boite ! quelle horreur ça gâche tout

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5 / 5

Top bon

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