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Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté

Plat
4 parts
45 min
30 min
moyen
434 Kcal
  • Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté
  • Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté - photo 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 4.14€ (1.03€/part)

Préparation

  • Lavez les aubergines , les couper en rondelles , les saler sur les deux faces et les laisser dégorger pendant environ 30mn sur du papier absorbant.



    Rincez-les pour enlever l'excès de sel.



    Préchauffez le four à 180°.



    Lavez et séchez les tomates et coupez-les en rondelles pas trop fines.



    Faites chauffer l'huile d'olive dans un poêle et faites-y dorer les rondelles d'aubergines et de tomates en prenant soin de les garder intactes.



    Epluchez l'ail et hachez-le finement.



    Débattez un peu les oeufs et ajoutez-y la crème , l'ail , le comté et le parmesan, salez et poivrez.



    Versez la préparation dans un plat à gratin puis répartissez les tranches dorées en les faisant se chevaucher.



    Enfournez pour 30 minutes.



    Dégustez chaud.

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Gratin d'aubergines à la parmigiana


L La cuisine de severine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 434Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 37.4g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Photos

Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté
Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté - photo 2
Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix Bourgogne, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

tasie, 21/05/2014

Ce doit être excellent pour la cuisine d'été avec les légumes du jardin !

(0) (0) Signaler
edwige derer, 10/01/2014

Excellente recette

(0) (0) Signaler
12/10/2011

Bonne manière de faire aimer les aubergines merci

(1) (0) Signaler
06/10/2011

Jai pas aimer le gout des aubergine !!!!mais tres simple a réaliser

(0) (0) Signaler
02/09/2011

SIMPLE facil a realiser et bon

(0) (0) Signaler

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