Dans une poêle haute (ou une grande casserole), mettre le filet de haddock et le lait (ce n'est pas nécessaire que le lait le recouvre complètement) et faire chauffer 20 minutes à feu moyen.
Dans une casserole, mettre les pommes de terre et les recouvrir d'eau froide, faire chauffer 20 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, verser la crème et le curry dans une petite casserole et faire tiédir le mélange.
Quand les pommes de terre sont cuites, les peler et les écraser à l'aide d'une fourchette en ajoutant une noix de beurre et le gingembre.
Dans un plat, émietter le haddock et verser le mélange crème curry auquel vous aurez incorporé la ciboulette. Recouvrir avec l'écrasée de pommes de terre et réchauffer au four 10 minutes à feu doux.
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Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil!
Zoom sur les variétés de pommes de terre
Commentaires des membres:
Excellente recette, facile à préparer. Et adaptable sans problème à un autre type de poisson fumé