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Le risotto aux épinards, sauce au Safran - Recette Thermomix

Name: Le risotto aux épinards, sauce au safran - recette thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de crème fraîche; 2 doses de safran; 2 pincée de sel; 1 oignon; 20 g d'huile d'olive; 400 g de riz spécial risotto; 200 g d'épinards frais; 850 g d'eau; Sel

Nous n'étions pas très fan des risottos mon chéri et moi, mais depuis que thermomix fait parti de la famille, On se régale à chaque fois.......
Voilà le nouvel essai : risotto aux épinards, crème de safran
Recette Thermomix

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

589 Kcal

Le risotto aux épinards, sauce au Safran - Recette Thermomix

(3.5/5 - 4 votes)
1
57

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Ingrédients

200 g de crème fraîche
2 doses de safran
2 pincée de sel
1 oignon
20 g d'huile d'olive
400 g de riz spécial risotto
200 g d'épinards frais
850 g d'eau
Sel

Coût estimé: 4.41€ (1.1€/part)

Préparation

Verser la crème fraîche, le safran, les 2 pincées de sel dans le bol et régler 5 min / Varoma / Vit 1.

Réserver dans un bol ou une saucière et le placer dans le Varoma.
Nettoyer les épinards, et les couper en lanières
Couper l'oignon en 2 et les placer dans le bol, hacher 6 sec / Vit 5. racler les parois du bol à l'aide de la spatule
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 5 Min / Varoma / mijotage
Ajouter le riz, les épinards et programmer 3 min / 100° / Vit 1
Puis verser l'eau, le sel et mettre le Varoma en place. Régler 17 min / 100° / sens inverse / Vit 1.

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Delices_t2014

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (434g)

Calories: 589Kcal

Glucides: 82.5g
Lipides: 22.9g
Gras sat.: 12.5g
Protéines: 11.2g
Fibres: 5.3g
Sucre: 3.7g
ProPoints: 16
SmartPoints: 21

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

01/11/2015

Facile à préparer et très bon. Idéal pour faire manger des épinards aux enfants. Sauce au safran facultative. Recette préparée avec des épinards surgelés (prévoir un peu moins d'eau) et sel remplacé par un petit cube de Kubor.

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