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Lentilles, oeuf mollet et lamelles de foie gras: l'art de sublimer les restes

Par Les Agapes


Un plat à tomber !!! A faire aussi en mise en bouche en utilisant des verrines plus petites et des œufs de caille pochés.

Lentilles, oeuf mollet et lamelles de foie gras: l'art de sublimer les restesType de recette: Plat
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 2378 Kcal | ProPoints: 67
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Ingrédients:

- un reste de lentilles vertes du Puy cuites
- 2 œufs
- 1 toute petite tranche de foie gras cru
Préparation:

Etape 1: Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 5 à 6 minutes. Les refroidir sous l'eau froide et les écaler.

Etape 2: Pendant ce temps, chauffer les lentilles (vapeur, micro ondes, c'est vous qui voyez). Les mettre dans une verrine.

Etape 3: Ajouter le foie gras (qui va décongeler/cuire du fait de la chaleur des lentilles) et les œufs. Pas besoin d'assaisonner puisque le foie gras l'est déjà.


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 2378Kcal
  • 119%
  • Glucides:
  • 40.1g
  • 13%
  • Lipides:
  • 220.6g
  • 339%
  • Gras sat.:
  • 87.1g
  • 436%
  • Protéines:
  • 62.7g
  • 125%
  • Fibres:
  • 6.7g
  • 27%
  • Sucre:
  • 0.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 560g

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