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Lentilles version marocaine

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  • Lentilles version marocaine
  • Lentilles version marocaine, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 266 Kcal (1 part)
ProPoints: 8 (1 part)

Ingrédients:

250 g de lentilles vertes du Puy

1 échalote

1 courgette

2 gousses d'ail

1 petit bouquet de coriandre et persil

1 tomate

1 cas de concentré de tomates

1 cas d'huile d'olive

1 cc sel

1 cc cumin

1 cc paprika

1/2 cc poivre

Préparation:

Un plat consistant, bon et plein de bonnes choses comme du fer notamment, fer dont je manque énormément en ce moment.

Simple à faire, il existe encore une fois un nombre important de façons de le cuisiner, voici ma recette.


Dans une casserole, faites bouillir 1,5 litres d'eau, à ébulition, ajoutez vos lentilles rincées sous l'eau froide. Faites cuire un gros quart d'heure sans couvrir.

Pendant ce temps, coupez la courgette en petits dés, émincez l'oignon, et coupez le coriandre et le persil. Pour l'ail, coupez de fines lamelles.

Versez le tout dans la casserole, et ajoutez vos épices, la tomate coupée en dés, le concentré de tomates, l'huile d'olive. Bien mélangez, vérifiez le niveau d'eau qui doit couvrir vos lentilles. Couvrez et laissez mijoter quinze à vingt minutes.
C'est prêt.
Bon appétit.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 266Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 42.9g
  • 14%
  • Lipides:
  • 4.7g
  • 7%
  • Gras sat.:
  • 0.5g
  • 3%
  • Protéines:
  • 17g
  • 34%
  • Fibres:
  • 8.9g
  • 35%
  • Sucre:
  • 3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 163g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Délicieuse!!!!!!

Posté le 29/07/2015, 20:33 | J'ai cuisiné cette recette

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