Les courgettes farcies aux coquilettes et aux saucisses de strasbourg

Name: Les courgettes farcies aux coquilettes et aux saucisses de strasbourg
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes; 2 saucisses de strasbourg; 2 petites carottes; 20 g de coquillettes crues; 1 échalote; 1 cuillère à café de fond de légumes; 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 15%; 1 cuillère à café d'huile d'olive

Plat

2 parts

20 min

50 min

facile

326 Kcal

Les courgettes farcies aux coquilettes et aux saucisses de strasbourg

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Ingrédients

2 courgettes
2 saucisses de strasbourg
2 petites carottes
20 g de coquillettes crues
1 échalote
1 cuillère à café de fond de légumes
1 cuillère à soupe de crème fraîche à 15%
1 cuillère à café d'huile d'olive

Coût estimé: 2.77€ (1.38€/part)

Préparation

Faire cuire les coquillettes, les égoutter et réserver.
Couper les courgettes en 2, et à l'aide d'une petite cuillère les vider et garder la chair.
Faire revenir dans l'huile l'échalote émincée, y ajouter les carottes en petits dés et les saucisses en rondelles.
Une fois bien revenu, ajouter la chair des courgettes, la crème fraîche et le fond de légumes.
Saler et poivrer.
Ajouter les coquillettes cuites.
Farcir les courgettes et les déposer dans un plat à four.
Faire cuire 40 minutes environ à 200°c.