Pas encore inscrit ?
Les gnocchis de ma grand-mère
Par MarineisCooking (Voir son site)
(3.98/5 - 134 votes)Recette familiale de transmission et de partage
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 5 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
200 grammes de farine (à peu près, parce qu’elle ne mesure jamais rien ^^)
6 pommes de terres que vous aurez déjà fait cuire
2 oeufs
du sel et du poivre
6 pommes de terres que vous aurez déjà fait cuire
2 oeufs
du sel et du poivre
Préparation:
etape 1
Faire un petit tas de farine, dessus passez les pommes de terres à la moulinette
etape 2
Faites un puits et cassez les deux oeufs au centre
etape 3
Réalisez ensuite votre pâte ( il est important de bien fariner votre plan de travail, et d’ajouter de la farine à chaque fois que la pâte commence un peu à coller)
etape 4
Faites ensuite un boudin (toujours bien fariner !!!)
Coupez ensuite des morceaux d’1cm environ (un doigt de chaque coté du boudin)
Farinez votre plan de travail et déposez vos gnocchis. Prenez ensuite une râpe à fromage et roulez les sur les petits trous.
etape 5
Passez ensuite à la cuisson. Versez vos gnocchis dans une casserole d’eau bouillante (pas tous ensemble, sinon ils vont collés entre eux), dès qu’ils remontent à la surface sortez-les et les mettre dans un plat que vous aurez préalablement beurré, et mettre au four à 50 C jusqu’au moment de servir.
Pour accompagner vos gnocchis, vous pouvez utiliser de la sauce tomate, du gruyère mais encore une fois LA recette c’est:
5 biscottes coupés en morceaux (pas trop petits), faites les revenir avec un peu de beurre et d’huile, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche (oui c’est léger ). Et versez sur les gnocchis juste avant de servir.
Faire un petit tas de farine, dessus passez les pommes de terres à la moulinette
etape 2
Faites un puits et cassez les deux oeufs au centre
etape 3
Réalisez ensuite votre pâte ( il est important de bien fariner votre plan de travail, et d’ajouter de la farine à chaque fois que la pâte commence un peu à coller)
etape 4
Faites ensuite un boudin (toujours bien fariner !!!)
Coupez ensuite des morceaux d’1cm environ (un doigt de chaque coté du boudin)
Farinez votre plan de travail et déposez vos gnocchis. Prenez ensuite une râpe à fromage et roulez les sur les petits trous.
etape 5
Passez ensuite à la cuisson. Versez vos gnocchis dans une casserole d’eau bouillante (pas tous ensemble, sinon ils vont collés entre eux), dès qu’ils remontent à la surface sortez-les et les mettre dans un plat que vous aurez préalablement beurré, et mettre au four à 50 C jusqu’au moment de servir.
Pour accompagner vos gnocchis, vous pouvez utiliser de la sauce tomate, du gruyère mais encore une fois LA recette c’est:
5 biscottes coupés en morceaux (pas trop petits), faites les revenir avec un peu de beurre et d’huile, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche (oui c’est léger ). Et versez sur les gnocchis juste avant de servir.
Imprimer cette page
Par MarineisCooking (Voir son site)
Recette similaires
Notez cette recette:
Commentaires des membres :
Autres articles
Huuuuuuuuum enfin des vrais !!!!!!!!
isa1063 | Posté le 24/02/2013, 12:52J'ai retrouvé la recette de ma grand mère MERCIi** pour les façonner je me souviens qu'on les roulait avec le pouce dans le creux d'une fouchette celà nous donne des petits gnocchis striés* juste pour la presentation ....
Posté le 12/11/2012, 14:34Mia mia
Posté le 31/10/2012, 19:33Trop bon
Posté le 27/10/2012, 22:47