Linguine au foie gras.

Préparation

• Laissez un morceau de foie gras au frigo, le plus longtemps possible.
• Faites chauffer l’eau pour les pâtes.
• Faites fondre l’autre morceau de foie gras dans une demi-briquette de crème fraîche, à feu doux.
• Faites cuire les pâtes et, une fois cuites et égouttées, mélangez les au mélange crème et foie gras.
• Divisez les pâtes en deux et ajoutez y des morceaux de foie gras frais, issus du morceau maintenu au frais.
• A la chaleur des pâtes, ils vont fondre un peu, prendre la bonne température. Salez et poivrez le tout, avec des condiments très parfumés.