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Longe de porc

C'est une recette super classique ,un de ces petits plats pour les repas quotidiens ,mais surtout qui est très appréciable en cette période de grand froid .

Plat
4 parts
20 min
1 heure
facile
Longe de porc
  • (3.7/5 - 3 votes)
  • 1
  • 11
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire saisir dans une cocotte en fonte la longe de porc sur toutes ses faces avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter les oignons ,l'ail,les lardons,salez ,poivrez.
  • Arrosez le tout avec le jus de pommes.
  • Couvrir et laissez mijoter à feu doux 1 heure 30. Sortir la viande ,la réserver .
  • Ajouter les pommes de terre ,le panais,et les carottes.
  • Laissez cuire à couvert 25 minutes à feu moyen . Ajoutez les quartiers de pommes et le chou vert blanchi et émincé
  • Laissez cuire à couvert 10 minutes. Remettre la longe de porc au milieu des légumes et laissez sur le feu 5 minutes.

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Commentaires des membres:

22/04/2013

Extra comme recette merci :)

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