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Lotte au curry


Ingrédients:

- 800 g de lotte
- 2 oignons hachés
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 verre de vin blanc
- 1 dl de crème fraîche
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation:

Etape 1: Détaillez la lotte, assaisonnez chaque morceau et enrobez les de farine.

Etape 2: Épluchez et coupez finement et faire revenir les oignons et l'ail.

Etape 3: Réservez les oignons.

Etape 4: Ajoutez dans la poêle la lotte, pour faire dorer.

Etape 5: Ajoutez les oignons, saupoudrez de curry, le gingembre et le piment d’Espelette.

Etape 6: Arrosez le poisson de vin blanc.

Etape 7: Laissez mijotez 15 minutes.

Etape 8: Réservez le poisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 1009Kcal
  • 50%
  • Glucides:
  • 10.3g
  • 3%
  • Lipides:
  • 48.9g
  • 75%
  • Gras sat.:
  • 21.1g
  • 105%
  • Protéines:
  • 111.4g
  • 223%
  • Fibres:
  • 2.7g
  • 11%
  • Sucre:
  • 3.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 678g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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