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Lotte et crevettes au curry

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3 commentaires



  • Lotte et crevettes au curry
  • Lotte et crevettes au curry, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 409 Kcal (1 part)
ProPoints: 10 (1 part)

Ingrédients:

16 crevettes bouquet
1 kg lotte
3 tomates
2 oignons
1 bâton de cannelle
1 cuillerée à soupe de gingembre
1 cuillerée à soupe de pâte de curry vert (à remplacer par 2 cuillerées à soupe de curry en poudre si vous préférez moins épicé)
20 cl de lait de coco
le jus et le zeste d’un citron vert
30 g beurre
1 bouquet de coriandre
sel et poivre

Préparation:

Décortiquer les crevettes et couper la lotte en tronçons.
Peler, épépiner les tomates et les concasser.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire revenir à feu doux, les oignons pelés et émincés, la cannelle et le gingembre et la pâte de curry.
Ajouter le poisson, les tomates, mouiller avec le lait de coco, bien mélanger et cuire 20 mn à feu doux. 5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les crevettes, le jus et zeste de citron, poursuivre la cuisson.
Au moment de servir, parsemer de coriandre ciselée (facultatif), accompagner de riz.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 409Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 6.9g
  • 2%
  • Lipides:
  • 14.2g
  • 22%
  • Gras sat.:
  • 10.1g
  • 51%
  • Protéines:
  • 61.1g
  • 122%
  • Fibres:
  • 2.6g
  • 11%
  • Sucre:
  • 3.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 386g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par Therbia


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Commentaires des membres:

5 / 5

Très bonne recette! Facile; originale grâce a la lotte et très parfumée§ Tout le monde s'est régalé!

Marileoscar | Posté le 03/02/2014, 10:37 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Original et succulent!

Posté le 25/09/2013, 15:26
5 / 5

Superbe

denisou | Posté le 29/12/2012, 15:12

Questions:


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