Lumaconi farcis aux légumes

Name: Lumaconi farcis aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 Lumaconi; 1 carotte; 1/2 poivron; 1 oignon; 2o0 ml de sauce tomate; Ciboulette; 1/2 boule de mozzarella; Fromage râpé

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

6 Lumaconi
1 carotte
1/2 poivron
1 oignon
2o0 ml de sauce tomate
Ciboulette
1/2 boule de mozzarella
Fromage râpé

Préparation

Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée.
Égouttez-les soigneusement puis placez les sur un torchon sec et propre en attendant de les farcir.
Pelez et détaillez les légumes en julienne. Faites-les revenir dans une poêle pendant 10 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez la sauce tomate et la ciboulette ciselée.
Coupez la mozzarella en dés et ajoutez-la à la farce de légumes.
Garnissez les lumaconi avec la julienne de légumes à la tomate.
Placez-les ensuite dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.
Couvrez le plat avec du papier alu (pour éviter que les pâtes ne se dessèchent) et faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°c.