La nouvelle formule du Petit Bistro de Mamigoz : des Amis dans ma Cuisine... Nous commençons par la Tarte Annick
Une tarte très gourmande, spécialement créée pour elle.
Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante Dans une grande poêle à fond épais, mettez le beurre ½ sel pour y faire fondre l'échalote tout doucement. Ajoutez alors, les poireaux, lavés et coupés. Lorsqu'ils sont fondus et légèrement dorés, réservez. Laissez légèrement refroidir, avant de les déposer sur la pâte feuilletée
Pendant ce temps, épluchez et coupez la poire en dés. Etalez les poireaux sur la pâte, puis ajoutez la poire. Coupez en morceaux le ½ coulommiers dispersez les morceaux régulièrement sur la tarte. Dans une jatte, battez 3 œufs entiers, avec les 20 cl de crème fraîche Salez et poivrez, versez sur les légumes. Enfournez pour 35 minutes Il ne reste plus qu'à déguster avec une salade verte
Bon appétit avec Mamigoz
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On parie que cette tarte est votre préférée!
