Émincer finement les deux oignons. Faire dorer dans l'huile d'olive les deux cuisses de poulet sur toutes leurs faces.
Rajouter de l'huile, et également un peu d'eau.
Ajouter autour de la viande les oignons pour les faire dorer
Saler et poivrer. Laisser cuire 1 heure à feu doux en retournant les cuisses de temps en temps et en ajoutant de l'eau si besoin, toujours petit à petit.
Au bout d'1 heure, ajouter les poivrons et les tomates pelées.
En fin de cuisson, saupoudrer d'herbes de Provence.
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Cette recette peut être bien plus légère que vous ne l'imaginez
Que faire avec des restes de poulet rôti?
Commentaires des membres:
Sympa, rapide j'ai rajouté une pointe de piment d'Espelette. Merci pour la recette !
Pour faire "léger" il faut ôter la peau du poulet !!!
Excellent et succulent plat et facile à réaliser
Très bon
J'ai adoré.....
Pour ma part ,pas terrible vraiment léger
Merci pour cette recette, ce sera mon menu du soir
Excellente idée que d'alléger cette préparation !
En effet très léger surtout en enlevant la peau plus de graisse