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Magret de canard laqué

(3.84/5 - 25 votes)
10 commentaires

Ingrédients:

- 1 magret de canard

- 3 C à S de soja

- 1 C à S de miel

- le jus d'1/2 citron

- poivre

Préparation:

Commencez par dégraisser au maximum le magret. Entaillez la peau.

Badigeonnez le magret de la moitié de la marinade. Réserverez au frais 30 min puis renouvelez l'opération.

Après avoir préchauffé le four à 180°C, enfournez le magret pour 20 à 25 min (selon votre souhait de cuisson).

Coupez en tranches sur une planche afin de recueillir le sang qui s'écouleras lors de la découpe. Vous pourrez ainsi rajouter le sang dans le plat ayant servi à la cuisson du magret.

Mélangez-le aux sucs afin d'obtenir une sauce qui accompagnera très bien votre magret.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 306Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 8.7g
  • 3%
  • Lipides:
  • 13.7g
  • 21%
  • Gras sat.:
  • 3.6g
  • 18%
  • Protéines:
  • 36.2g
  • 72%
  • Fibres:
  • 0.3g
  • 1%
  • Sucre:
  • 9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 174g
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

AU NIVEAU DU GOÛT LE PLUS FACILE N'EST PAS TOUJOURS LE PIRE, MAIS MAÎTRISER LS TEMPS DE CUISSON ET LES TEMPERATURES N'EST PAS À LA PORTÉE DE TOUT LE MONDE, IL FAUT ÊTRE VIGILANT ET CONCENTRÉ SUR CE QUE L'ON FAIT.

Posté le 24/03/2014, 23:27
4 / 5

Moins de cuisson, puis mettre le magret sous une feuille d'alu, la viande est alors pafaite

Posté le 09/03/2014, 13:51 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Moi je rajoute du gingmbre et oignon dans la marinade je vous dit pas c est divin

Posté le 28/10/2012, 08:09
2 / 5

20 , 25 minutes , c'est gèjà beaucoup trop comme cuisson , et la marinade n'est guère trés parfumée , je rajouterai , au moins gingembre , échalotes .

Posté le 05/02/2012, 22:16
5 / 5

J'ai fait cette recette 3 fois et chaque fois c'était un régal. Je n'ai rien changé de la recette. J'ai fait du riz comme accompagnement

Posté le 01/01/2012, 19:29
3 / 5

Bon servi avec des navets glacés

Posté le 07/12/2011, 09:18
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (10)

Questions:

Dans la recette du canard il est question de marinade? de quelle marinade s'agit-il, je ne vois pas la recette !!

Réponse:

La marinade correspond aux autres ingrédients notés dans la recette (soja, miel, citron, poivre)


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