Magret de canard laqué

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10 commentaires


Ingrédients:

- 1 magret de canard

- 3 C à S de soja

- 1 C à S de miel

- le jus d'1/2 citron

- poivre

Préparation:

Commencez par dégraisser au maximum le magret. Entaillez la peau.

Badigeonnez le magret de la moitié de la marinade. Réserverez au frais 30 min puis renouvelez l'opération.

Après avoir préchauffé le four à 180°C, enfournez le magret pour 20 à 25 min (selon votre souhait de cuisson).

Coupez en tranches sur une planche afin de recueillir le sang qui s'écouleras lors de la découpe. Vous pourrez ainsi rajouter le sang dans le plat ayant servi à la cuisson du magret.

Mélangez-le aux sucs afin d'obtenir une sauce qui accompagnera très bien votre magret.





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 24/03/2014, 23:27

AU NIVEAU DU GOÛT LE PLUS FACILE N'EST PAS TOUJOURS LE PIRE, MAIS MAÎTRISER LS TEMPS DE CUISSON ET LES TEMPERATURES N'EST PAS À LA PORTÉE DE TOUT LE MONDE, IL FAUT ÊTRE VIGILANT ET CONCENTRÉ SUR CE QUE L'ON FAIT.

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2 / 5
Posté le 05/02/2012, 22:16

20 , 25 minutes , c'est gèjà beaucoup trop comme cuisson , et la marinade n'est guère trés parfumée , je rajouterai , au moins gingembre , échalotes .

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5 / 5
Posté le 01/01/2012, 19:29

J'ai fait cette recette 3 fois et chaque fois c'était un régal. Je n'ai rien changé de la recette. J'ai fait du riz comme accompagnement

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4 / 5
Posté le 09/03/2014, 13:51

Moins de cuisson, puis mettre le magret sous une feuille d'alu, la viande est alors pafaite

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 28/10/2012, 08:09

Moi je rajoute du gingmbre et oignon dans la marinade je vous dit pas c est divin

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5 / 5gourmince
Posté le 04/12/2011, 09:36

L'ai fait de suite et tout le monde a aimé

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4 / 5
Posté le 04/12/2011, 11:23

Nous allons essayer merci petit chef

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3 / 5
Posté le 07/12/2011, 09:18

Bon servi avec des navets glacés

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Questions:

Dans la recette du canard il est question de marinade? de quelle marinade s'agit-il, je ne vois pas la recette !!

Réponse:

La marinade correspond aux autres ingrédients notés dans la recette (soja, miel, citron, poivre)


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