MAGRETS DE CANARD MIEL-GINGEMBRE

Name: Magrets de canard miel-gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 magrets de canard sans la peau; 5 cm de gingembre frais; 1 cuillère à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; fleur de sel, poivre

Plat

4 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

2 magrets de canard sans la peau
5 cm de gingembre frais
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de crème fraîche
fleur de sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, mettre les magrets coupés en deux.
Les recouvrir avec le miel et la sauce soja.
Couper le gingembre en très fines lamelles et le disperser sur le canard.
Mettre au frais 20 minutes.
Au moment de cuire les magrets, faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Ajouter les magrets et la marinade.
Faire cuire de chaque côté 3 à 4 minutes suivant que vous aimez la viande rosée ou cuite.
En fin de cuisson, ajouter la crème et mélanger sans faire bouillir.
Dresser sur les assiettes les magrets émincés, napper de sauce et parsemer de fleur de sel et d'un tour de poivre du moulin.
Servir chaud accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.