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Magrets de canards, échalotte et crème de vinaigre balsamique

(4.26/5 - 62 votes)

19 commentaires
Une recette sucrée-salée qui saura vous séduire !

Magrets de canards, échalotte et crème de vinaigre balsamiqueType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 313 Kcal | ProPoints: 8
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Ingrédients:

- 1 beau magret
- 2 échalotes
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation:

Commencer à faire cuire le magret dans une poêle froide côté peau ( préalablement quadrillée) pendant 15min. Retirer la graisse de la poêle, retourner le magret et poursuivre la cuisson encore 5 min.


Retirer le magret, le placer dans un plat et recouvrir d'un papier aluminium afin que la viande absorbe tout son jus et soit bien tendre.


Pendant ce temps, dans cette même poêle faire suer les échalotes émincées, ajouter ensuite le vinaigre, bien déglacer tous les suc, ajouter le miel et laisser mijoter 5 min.

La sauce doit être sirupeuse et non acide.


Découper le magret en petites tranches et les napper de sauce et d'échalote.


Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 313Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 11.9g
  • 4%
  • Lipides:
  • 13.7g
  • 21%
  • Gras sat.:
  • 3.6g
  • 18%
  • Protéines:
  • 33.8g
  • 68%
  • Fibres:
  • 0.4g
  • 1%
  • Sucre:
  • 9.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 181g

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Par odeursetsaveurs (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Recette simple et goutteuse ,a faire et a refaire

ploqpier | Posté le 18/06/2013, 10:47
5 / 5

Je sais ce que je vais manger ce soir !! ca a l'air trop bon !!!

maktubette | Posté le 18/06/2013, 10:34
cloville69
4 / 5

Délicieux

cloville69 | Posté le 18/06/2013, 10:02
picouic
5 / 5

Ouiaisssssssss

picouic | Posté le 18/06/2013, 09:27
4 / 5

Recette sympa et facile

jpam03 | Posté le 30/12/2013, 18:23
3 / 5

Recette courante merci S&M

soso1450 | Posté le 01/10/2013, 14:37
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (19)

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