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Magrets de canards, échalotte et crème de vinaigre balsamique

(4.27/5 - 60 votes)

19 commentaires

Une recette sucrée-salée qui saura vous séduire !

Magrets de canards, échalotte et crème de vinaigre balsamiqueType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 364 Kcal

Ingrédients:

- 1 beau magret
- 2 échalotes
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation:

Commencer à faire cuire le magret dans une poêle froide côté peau ( préalablement quadrillée) pendant 15min. Retirer la graisse de la poêle, retourner le magret et poursuivre la cuisson encore 5 min.


Retirer le magret, le placer dans un plat et recouvrir d'un papier aluminium afin que la viande absorbe tout son jus et soit bien tendre.


Pendant ce temps, dans cette même poêle faire suer les échalotes émincées, ajouter ensuite le vinaigre, bien déglacer tous les suc, ajouter le miel et laisser mijoter 5 min.

La sauce doit être sirupeuse et non acide.


Découper le magret en petites tranches et les napper de sauce et d'échalote.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 364Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 11.9g
  • 4%
  • Lipides:
  • 16.4g
  • 25%
  • Fat saturat:
  • 4.3g
  • 21%
  • Protéines:
  • 40.5g
  • 81%
  • Fibres:
  • 0.4g
  • 1%
  • Sucre:
  • 9.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 206g


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Par odeursetsaveurs (Voir son site)





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Commentaires des membres:

4 / 5

Recette sympa et facile

|
3 / 5

Recette courante merci S&M

|
5 / 5

Super bon !

|
5 / 5

Au menu d'aujourd'hui

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (19)

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