Maquereaux à la plancha et légumes du soleil

Name: Maquereaux à la plancha et légumes du soleil
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 maquereaux ;; 2 branches de thym ;; 1 poivron vert ;; 1 poivron jaune ;; 1 courgette ;; huile d'olive ;; sel et poivre.

Plat

2 parts

15 min

30 min

moyen

372 Kcal

Maquereaux à la plancha et légumes du soleil

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Ingrédients

2 maquereaux ;
2 branches de thym ;
1 poivron vert ;
1 poivron jaune ;
1 courgette ;
huile d'olive ;
sel et poivre.

Préparation

Préparer le poisson en le vidant. Fender avec un couteau le ventre du poisson du haut de la queue aux ouïes.
Retirer et jeter les entrailles. Ôter les ouïes en les retirant avec un ciseau. Decoller et jeter la veine rouge de l'intérieur puis rincer soigneusement l'intérieur sous l'eau froide du robinet.
Saler et poivrer le poisson à l'intérieur puis disposer la branche de thym. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Laver et découper les poivrons en lamelles ainsi que la courgette.
Faire chauffer la plancha puis disposer vos légumes et le poisson pendant 15 minutes. Retourner le poisson et les légumes à mi-cuisson.

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