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Maquereaux à la plancha et légumes du soleil

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Ingrédients:

- 2 maquereaux ;
- 2 branches de thym ;
- 1 poivron vert ;
- 1 poivron jaune ;
- 1 courgette ;
- huile d'olive ;
- sel et poivre.

Préparation:

Etape 1: Préparer le poisson en le vidant. Fender avec un couteau le ventre du poisson du haut de la queue aux ouïes.

Etape 2: Retirer et jeter les entrailles. Ôter les ouïes en les retirant avec un ciseau. Decoller et jeter la veine rouge de l'intérieur puis rincer soigneusement l'intérieur sous l'eau froide du robinet.

Etape 3: Saler et poivrer le poisson à l'intérieur puis disposer la branche de thym. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Etape 4: Laver et découper les poivrons en lamelles ainsi que la courgette.

Etape 5: Faire chauffer la plancha puis disposer vos légumes et le poisson pendant 15 minutes. Retourner le poisson et les légumes à mi-cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 377Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 10.2g
  • 3%
  • Lipides:
  • 24.2g
  • 37%
  • Gras sat.:
  • 5.8g
  • 29%
  • Protéines:
  • 27g
  • 54%
  • Fibres:
  • 4.7g
  • 19%
  • Sucre:
  • 9.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 386g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Personnellement j'ai mis du romarin du jardin, et 1/2 rondelle de citron à l'intérieur du poisson... délicieux!

marie_l2015_1_2_3 | Posté le 18/07/2015, 13:41 | J'ai cuisiné cette recette

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