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Maquereaux grilles aux epices

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Si le soleil n'est pas toujours au rendez-vous , qu'importe ce plat vous apportera bien sur de la chaleur et du soleil dans votre assiette.

MAQUEREAUX GRILLES AUX EPICESType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 70 minutes
Prêt en: 1 h, 25 m
Difficulté: Facile
Calories: 424 Kcal | ProPoints: 11
Ingrédients:

- 4 MAQUEREAUX
- 1 Cuillère à café DE GINGEMBRE
- 1 Cuillère à café DE CURCUMA
- 1/4 DE Cuillère à café DE CARDAMOME
- UNE PINCÉE DE PIMENT EN POUDRE
- 4 Cuillères à café D’ÉCHALOTE SÉCHÉE
- 6 Cuillère à soupe DE JUS DE CITRON VERT
- 20 CL DE LAIT DE COCO
- SEL

Pour le pomme de terre :
- pomme de terre
- ail
- huile
Préparation:

Etape 1: Mélanger les épices , le sel , les échalotes , le jus de citron et le lait de coco.

Etape 2: Entailler en profondeur chaque coté des maquereaux, les badigeonner de marinade en la faisant pénétrer dans les fentes.

Etape 3: Les mettre a macérer au frais une petite heure.

Etape 4: Mettre à griller au barbecue environ 5 minutes de chaque coté.

Etape 5: Servir aussitôt avec des pommes de terre sur lesquelles faire des fentes de 5 mm d'intervalle et glisser une lamelle d'ail dans chaque fente . Les légèrement huiler puis les enfourner une bonne heure dans le four préchauffé à 200° .


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Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 424Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 15.7g
  • 5%
  • Lipides:
  • 27.5g
  • 42%
  • Fat saturat:
  • 12.9g
  • 64%
  • Protéines:
  • 26.3g
  • 53%
  • Fibres:
  • 2.4g
  • 10%
  • Sucre:
  • 4.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 232g


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Par cerises et clafoutis (Voir son site)






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