Marqa loubia khadra (marqa d'haricots verts)

Name: Marqa loubia khadra (marqa d'haricots verts)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: haricots verts surgelés; cuisses de poulet ou tranches de gigots d'agneau (ou du veau); tomate concentrée (une bonne cuillère à soupe voir un petit peu plus); ail haché (2 gousses ou plus surtout avec le poulet); épices: curcuma, tabel karwiya, piment et ou paprika doux, sel et poivre

Une petite recette au porté de tous. Un plat très léger pour changer un peu du plat très savoureux et pour éviter la goutte.

Plat

3 parts

5 min

25 min

facile

Marqa loubia khadra (marqa d'haricots verts)

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Ingrédients

haricots verts surgelés
cuisses de poulet ou tranches de gigots d'agneau (ou du veau)
tomate concentrée (une bonne cuillère à soupe voir un petit peu plus)
ail haché (2 gousses ou plus surtout avec le poulet)
épices: curcuma, tabel karwiya, piment et ou paprika doux, sel et poivre

Préparation

Mélanger tomate+épices et un peu d'eau pour diluer faire mijoter à feu très doux; ajouter les autres ingrédients et recouvrir d'eau; laisser mijoter à couvert jusqu'à cuisson de la viande et des haricots.
La sauce ne doit pas être trop liquide, à déguster avec du pain. On peut ajouter des pommes de terres coupées en 4.

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