Home
Recettes
Recettes faciles
Merlu aux asperges vertes et aux fraises
Merlu aux asperges vertes et aux fraises
On utilise encore assez peu les fraises en accompagnement de plats contrairement aux framboises, aux pommes, aux mangues ...C'est le moment de tenter !
Préparation
Faites cuire les asperges vertes 15 minutes au four vapeur à 100° ou le même temps dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
Ajoutez dans le four les filets de merlu 5 minutes avant la fin de cuisson des asperges ou faites-les poêler avec un peu de beurre.
Chauffez vos assiettes quelques minutes à 85°. Déposez-y les fraises. Mélangez l'huile et le jus de citron.
Déposez les filets de poisson et les asperges dans les assiettes. Arrosez avec la sauce et parsemez d'un peu d'aneth.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (262g)
Calories: 338Kcal
Glucides: 5.4g
Lipides: 23.9g
Gras sat.: 3.3g
Protéines: 21.9g
Fibres: 5.5g
Sucre: 4.8g
ProPoints: 9
SmartPoints:
10
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon
Centre - Val de Loire, Rouge
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
Poser une question à l'auteur
Vous allez aimer
Recettes
A lire également