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Millefeuille de boudin à la crème, aux oignons rouges et aux 2 p

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Millefeuille de boudin à la crème, aux oignons rouges et aux 2 pType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 478 Kcal | ProPoints: 13
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Ingrédients:

- 2 pommes de terre

- 2 pommes-fruit

- 2 gros oignons rouges

- 400g de boudin à la crème

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de beurre 1/2 sel

- sel et poivre
Préparation:

- émincez finement les oignons et faîtes-les fondre dans l'huile d'olive sans leur laisser prendre coloration afin qu'ils restent roses-mauves, les saler légèrement

- pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en tranches

- faites revenir les pommes dans le beurre 1/2 sel jusqu'à se qu'elles soient tendres (environ 1 minute 1/2 par face)

- pelez et coupez vos pommes de terre en fines lamelles et faites les cuire une 10zaine de minutes à feu doux, les saler et les poivrer légèrement

- enlevez la peau du boudin et faites-le cuire 5 minutes à feu doux avant de l'émietter grossièrement à la fourchette

- dans chaque assiette, poser un cercle ou tout autre objet qui pourra vous servir de gabarit (moi je me sert d'une petite boite de conserve vide et ouverte des 2 côtés!) et déposez une couche de pommes de terre puis une couche d'oignons rouges, une couche de boudin et une de pommes-fruit en tassant entre chaque couche puis renouvelez l'opération une 2ème fois en finissant par les tranches de pommes-fruit

- servez aussitôt



Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 478Kcal
  • 24%
  • Glucides:
  • 21.9g
  • 7%
  • Lipides:
  • 34g
  • 52%
  • Fat saturat:
  • 14.2g
  • 71%
  • Protéines:
  • 16.5g
  • 33%
  • Fibres:
  • 4.4g
  • 18%
  • Sucre:
  • 9.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 258g


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Par corinneq (Voir son site)






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