Mini-brochettes de poulet au miel et au thym

Name: Mini-brochettes de poulet au miel et au thym
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 demi-poitrines de poulet sans la peau; Le jus et le zeste râpé de 1 citron; 1 cuillère à tab (15ml)d'huile d'olive; 3 cuillères à tab (45ml)de miel; 1 cuillère à tab (15ml)de thym frais,haché; 1 poivron rouge,vert ou les 2 coupé en petits morceaux; 12 mini brochettes de bois,préalablement trempées dans l'eau; Sel et poivre

Voici des mini-brochettes de poulet avec une petite marinade bien sympa,mielleuse alliant l'acidité du citron à merveille,rien de bien compliqué,de quoi rajouter un peu plus de soleil!

Entrée

6 parts

10 min

2 min

facile

Mini-brochettes de poulet au miel et au thym

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Ingrédients

3 demi-poitrines de poulet sans la peau
Le jus et le zeste râpé de 1 citron
1 cuillère à tab (15ml)d'huile d'olive
3 cuillères à tab (45ml)de miel
1 cuillère à tab (15ml)de thym frais,haché
1 poivron rouge,vert ou les 2 coupé en petits morceaux
12 mini brochettes de bois,préalablement trempées dans l'eau
Sel et poivre

Préparation

Couper le poulet en 48 petits cubes.Réserver.Dans un bol,mélanger le jus et le zeste de citron,l'huile d'olive,le miel et le thym;poivrer.Déposer le poulet dans la marinade;bien mélange
Couvrir et laisser macérer 24 heures au réfrigérateur.Enfiler 4 cubes de poulet en alternance avec des morceaux de poivron rouge sur les minibrochettes.
Faire griller les brochettes sur le barbecue à intensité moyenne ou dans une poêle striée,jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré,environ 2 à 3 minutes de chaque côté
Rectifier l'assaisonnement.Servir chaudes

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