Diluez la levure dans un peu d'eau tiède Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez le sel, l'huile et hop au pétrin pendant au moins 15 mn Il faut obtenir une pâte souple et non collante,si nécessaire et selon la consistance de la pâte, ajoutez de leau ou de la farine. Faites lever dans un endroit chaud pendant 1 heure. Étalez la pâte finement , laisser la pâte gonfler dans le four.
Préparation :
Faites chauffer lhuile dans un poêle , et faites rissoler loignon les tomates le concentré de tomate et les aromates. Salez et portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure en veillant à ce que votre sauce n'attachereservez reservez
Pendant ce temps ,passer à la poêle 2 cs d'huile d'olive les moules et les crevettes décortiqués enmnron 2 mn réserver Dans un saladier mettez vos crevettes , thon, moule piment (facultatif) ajouter la sauce et malaxer le tout
Préchauffez le four à 220° Étalez la pâte sur un plan de table préalablement fariné, sur une épaissemn de 3 mn. Découpez à laide d'un emporte pièce (ou dun verre) des ronds de pâte jusquà lobtention dune pâte fine Metttez 2 cs de farce au centre et repliez-la pour former un chausson , avec un peu deau mouiller légèrement le rebord de chaque pâte, puis refermer en pressant bien les rebords. Mettez les calzones au fur et à mesure sur un plateau de cuisson sulfurisé . Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Mettre au four pour environ 20 minutes ou jusquà ce que la surface des calzones soit bien dorée.
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Commentaires des membres:
Bien expliqué