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Mini-cocottes de pavé de saumon aux pommes de terre et amandes

(3.94/5 - 17 votes)

3 commentaires
Tellement bonnes ces mini-cocottes !

Mini-cocottes de pavé de saumon aux pommes de terre et amandesType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 1074 Kcal | ProPoints: 29
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Ingrédients:

4 pavés de saumon
Une douzaine de pommes de terre
40 cl de crème fraîche (liquide)
3 cas de persil
3 cas de coriandre
1 jus de citron
6 gousses d'ail
Sel
Poivre
4 cas de farine
1 tasse d'amande (effilées)
Graines de pistache (pour la décoration, facultatif)
Préparation:

Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes environ.
Lorsque les pommes de terre sont mi-cuites, retirer du feu

Éplucher les et les découper en rondelles
Lavez le poisson à l'eau froide, découper chaque pavés en quatre morceaux et farinés les

Lavez, et hachez le persil et la coriandre.
Versez la crème liquide dans un saladier,ajoutez dessus le persil , la coriandre , l'ail écrasé le jus de citron salez et poivrez.
Versez la préparation des pommes de terre dans des mini-cocottes allant au four

Posez des morceaux de pavé de saumon dans chaque mini-cocottes après les avoir préalablement napper dans la sauce de crème

Versez dessus l' équivalant de 2 cs de crème sur chaque mini-cocottes

Recouvrir d'amandes effilée et ajouter les pistaches pour la décoration.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.

Sortez les plats du four,servez aussitôt.


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 1074Kcal
  • 54%
  • Glucides:
  • 27.3g
  • 9%
  • Lipides:
  • 84.5g
  • 130%
  • Gras sat.:
  • 33.6g
  • 168%
  • Protéines:
  • 42.4g
  • 85%
  • Fibres:
  • 10.9g
  • 44%
  • Sucre:
  • 7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 394g

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Par Salsabille (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Très bon a refaire.

Posté le 06/12/2013, 11:21
Kyky50
5 / 5

Excellent !!!

Kyky50 | Posté le 02/08/2013, 00:39
4 / 5

Pour la coriandre vous ne précisez pas si elle est fraîche,en grains ou en poudre. Merci de bien vouloir le préciser

celtia | Posté le 28/03/2013, 19:23

Questions:


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