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Mini-cocottes de pavé de saumon aux pommes de terre et amandes

(3.94/5 - 17 votes)

3 commentaires

Tellement bonnes ces mini-cocottes !

Mini-cocottes de pavé de saumon aux pommes de terre et amandesType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 1074 Kcal

Ingrédients:

4 pavés de saumon
Une douzaine de pommes de terre
40 cl de crème fraîche (liquide)
3 cas de persil
3 cas de coriandre
1 jus de citron
6 gousses d'ail
Sel
Poivre
4 cas de farine
1 tasse d'amande (effilées)
Graines de pistache (pour la décoration, facultatif)
Préparation:

Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes environ.
Lorsque les pommes de terre sont mi-cuites, retirer du feu

Éplucher les et les découper en rondelles
Lavez le poisson à l'eau froide, découper chaque pavés en quatre morceaux et farinés les

Lavez, et hachez le persil et la coriandre.
Versez la crème liquide dans un saladier,ajoutez dessus le persil , la coriandre , l'ail écrasé le jus de citron salez et poivrez.
Versez la préparation des pommes de terre dans des mini-cocottes allant au four

Posez des morceaux de pavé de saumon dans chaque mini-cocottes après les avoir préalablement napper dans la sauce de crème

Versez dessus l' équivalant de 2 cs de crème sur chaque mini-cocottes

Recouvrir d'amandes effilée et ajouter les pistaches pour la décoration.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.

Sortez les plats du four,servez aussitôt.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 1074Kcal
  • 54%
  • Glucides:
  • 27.3g
  • 9%
  • Lipides:
  • 84.5g
  • 130%
  • Fat saturat:
  • 33.6g
  • 168%
  • Protéines:
  • 42.4g
  • 85%
  • Fibres:
  • 10.9g
  • 44%
  • Sucre:
  • 7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 394g


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Par Salsabille (Voir son site)





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Commentaires des membres:

5 / 5

Très bon a refaire.

Kyky50
5 / 5

Excellent !!!

|
4 / 5

Pour la coriandre vous ne précisez pas si elle est fraîche,en grains ou en poudre. Merci de bien vouloir le préciser

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