Dans un saladier versez la farine mélangée à la levure.
Ajoutez un peu de sel et les herbes de Provence.
Versez l'eau, l'huile d'olive et mélangez à l'aide d'une cuillère pour obtenir une boule de pâte.
Sur un plan de travail fariné, formez plusieurs petites pizzas avec cette pâte.
Rincez et coupez les tomates en rondelles fines, déposez-les dans une passoire et salez.
Rincez et épluchez les courgettes en rondelles très fines.
Épluchez et émincez l'oignon.
Sur chaque pizzas, déposez une couche d'oignon, quelques rondelles de tomates et de courgettes, des olives, un filet d'huile d'olive et des herbes de Provence.
Préchauffez le four et enfournez sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisée 15 minutes à 210°C.
Au bout de ce laps de temps parsemez les pizzas de gruyère râpé et continuez la cuisson encore 5 minutes.
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Commentaires des membres:
J'ai fini toute mon assiète
Fatale