Préchauffer le four th.8/9: 250°, la grille posée sur la lèchefrite à mi-hauteur.
Pendant ce temps, presser un citron pour en recueillir le jus, puis couper le second en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Dans un plat creux, mélanger l'huile, le persil, du sel et du poivre. Placer les filets de poisson dans ce mélange et les retourner à plusieurs reprises pour les enrober de tous côtés.
Quand la grille est très chaude, la sortir du four et poser les filets dessus. Les arroser avec le jus de citron puis les surmonter de rondelles de citron.
Glisser l'ensemble dans le haut du four et laisser griller 5 à 7 minutes suivant l'épaisseur des filets.
Répartir le poisson dans des assiettes chaudes.
L'arroser avec le jus recueilli dans la lèchefrite et servir.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Que boire avec son poisson?
On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson
Quel accompagnement pour du poisson?
