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Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

Par
(4.33/5 - 12 votes)

3 commentaires
Mitonnée de lapin aux artichauts et petits poisType de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

une dizaine de morceaux de lapin (cuisses, râbles)
500 g de petits pois frais écossés (ou surgelés)
10 fonds d'artichauts surgelés
4 à 5 branches de Thym
5 gousses d’ail
2 échalotes
2 càs d’huile d’olive
1 càs de tomate concentré
1 boîte de tomates concassées (200 g)
Sel, poivre, 1 càc de curcuma
Préparation:

Tout d’abord mettre le lapin dans un sauteuse et le faire dorer dans l’huile d’olive, puis rajouter les oignons et les faire rissoler.

Mettre tout dans une cocotte (ultra plus si vous avez). Ajouter les branches de thym, le concentré et la concassée de tomates, les petits pois et les fonds d'artichauts, l'ail en chemise et arroser avec 1/2 l d’eau.
Mettre au four préchauffé à 200° C pour 45 mn.



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Par Therbia (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Waw super

Posté le 16/07/2013, 16:44
5 / 5

A faire et a refaire tout le monde a adoré bravo

ploqpier | Posté le 08/04/2013, 23:57
5 / 5

Surement délicieux avec ces légumes

Titeste | Posté le 28/05/2010, 01:05

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