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Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

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3 commentaires


Ingrédients:

une dizaine de morceaux de lapin (cuisses, râbles)
500 g de petits pois frais écossés (ou surgelés)
10 fonds d'artichauts surgelés
4 à 5 branches de Thym
5 gousses d’ail
2 échalotes
2 càs d’huile d’olive
1 càs de tomate concentré
1 boîte de tomates concassées (200 g)
Sel, poivre, 1 càc de curcuma

Préparation:

Tout d’abord mettre le lapin dans un sauteuse et le faire dorer dans l’huile d’olive, puis rajouter les oignons et les faire rissoler.

Mettre tout dans une cocotte (ultra plus si vous avez). Ajouter les branches de thym, le concentré et la concassée de tomates, les petits pois et les fonds d'artichauts, l'ail en chemise et arroser avec 1/2 l d’eau.
Mettre au four préchauffé à 200° C pour 45 mn.


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Par Therbia


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Commentaires des membres:

5 / 5

Waw super

Posté le 16/07/2013, 16:44
5 / 5

A faire et a refaire tout le monde a adoré bravo

ploqpier | Posté le 08/04/2013, 23:57
5 / 5

Surement délicieux avec ces légumes

Titeste | Posté le 28/05/2010, 01:05

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