MON PLAT PREFERE ... OMELETTE AUX POMMES DE TERRE

Préparation

• Eplucher et couper en dès les pommes de terre.
• Emincer l'oignon et le faire revenir à feu doux dans une grande poêle anti-adhésive.
• Lorsque les oignons deviennent transparents, ajouter les pommes de terre et de l'huile si nécessaire tout au long de la cuisson.
• Laisser cuire en remuant régulièrement pour éviter que ça colle à la poêle.
• Battre les oeufs avec un peu de crème fraîche ou de crème liquide, ajouter le sel, le poivre et le persil.
• Lorsque les pommes de terre sont al dente et presque cuites, verser les oeufs battus dessus.
  Laisser cuire.
• Retourner l'omelette.
  Finir de cuire et dégustez.