Tout d'abord, commencer par faire le pesto de pistaches; dans le mixer, mixer les pistaches et l'ail.
Rajouter le sel et le basilic et remixer.
Rajoute enfin l'huile d'olive, et remixe jusqu'à l'obtention d'un pesto. Mettre au frigo jusqu'au dernier moment.
Rajouter ensuite le riz puis remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Verser 1/4 du bouillon, à mettre le feu au plus doux, et à laisser évaporer le bouillon.
Ensuite, rajouter le 2ème 1/4 de bouillon, laisser évaporer, après avoir versé le dernier 1/4 de bouillon, verser dans mon risotto 3 cuillères à soupe de mon pesto de pistaches, du sel et du poivre, laisser le bouillon évaporer une dernière fois.
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Pour nos amis vegan, voici des recettes de fêtes à vous mettre sous la dent cette année !
On peut vous assurer que votre apéritif de fêtes sera réussi après ça!
Commentaires des membres:
Je comprend pas quand on a que 3 partage d'une solution c'est des Tiers ou c'est moi qui pige rien ?
Et le bouillon ne s'évapore pas, c'est le riz qui l'absorbe ...