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Moules à la catalane

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(3.43/5 - 42 votes)
14 commentaires


Un régal!

Ingrédients:

3L de moules

1 gros et un petit poivron vert

3 oignons

1 boîte de tomates pelées

1 conserve de tomates stérilisées

1 tomate

1 chorizo à griller

Quelques bouchées de chorizo

Du sel au piment d'Espelette

Du piment d'Espelette

Du paprika

2 verres d'eau

1 verre de vin blanc moelleux

20 cl de crème liquide

Préparation:

Etape 1: Nettoyer et rincer les moules.

Etape 2: Couper les légumes en morceaux.

Etape 3: Dans une cocotte minute, verser toutes les moules, les légumes et le chorizo, saler.

Ajouter l'eau et le vin blanc.

Faire cuire une dizaine de minutes.

Etape 4: Ajouter la crème liquide, le piment d'espelette et le paprika.

Bien mélanger.

Etape 5: Laisser cuire quelques minutes supplémentaires.

Déguster bien chaud.

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par prici


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Commentaires des membres:

1 / 5

Quelqu'un pourrait il expliquer comment fait on pour cuire des moules 10mn a la cocotte minute sans faire de la purée de moules. Pour mémoire cela correspond a 30mn dans une casserole normale. Alors avant de noter en négatif des commentaires sensés réfléchissez un peu !!!!

BobD | Posté le 20/08/2015, 12:07 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

10 mn en cocotte minute : il y a un problème = bouillie

edwige_d2015 | Posté le 17/08/2015, 00:09 | J'ai cuisiné cette recette
mimifj
1 / 5

Comment voir quand les moules sont ouverte ???? N'importe quoi cette recette, 10 mn c'est ridicule. Pour une fois qu'il y a un menu a peu équilibré, l’explication est complètement foireuse.

mimifj | Posté le 16/08/2015, 17:04 | J'ai cuisiné cette recette
2 / 5

A déguster avec une paille ... même les coquilles sont molles

Posté le 22/08/2015, 22:54 | J'ai cuisiné cette recette
1 / 5

Pas bonne cette recette de la bouillie11

Posté le 16/08/2015, 11:47 | J'ai cuisiné cette recette
1 / 5

Les moules et le chorizo sont déja salés pouquoi rajouter du sel????
Evitez de manger trop gras,trop salé......J'ai cuisiné sans sel cette recette qui n'a rien de catalan !

Posté le 16/08/2015, 11:03 | J'ai cuisiné cette recette
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