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Moules à la catalane

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Un régal!

Moules à la catalaneType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 1267 Kcal

Ingrédients:

3L de moules

1 gros et un petit poivron vert

3 oignons

1 boîte de tomates pelées

1 conserve de tomates stérilisées

1 tomate

1 chorizo à griller

Quelques bouchées de chorizo

Du sel au piment d'Espelette

Du piment d'Espelette

Du paprika

2 verres d'eau

1 verre de vin blanc moelleux

20 cl de crème liquide
Préparation:

Etape 1: Nettoyer et rincer les moules.

Etape 2: Couper les légumes en morceaux.

Etape 3: Dans une cocotte minute, verser toutes les moules, les légumes et le chorizo, saler.

Ajouter l'eau et le vin blanc.

Faire cuire une dizaine de minutes.

Etape 4: Ajouter la crème liquide, le piment d'espelette et le paprika.

Bien mélanger.

Etape 5: Laisser cuire quelques minutes supplémentaires.

Déguster bien chaud.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 1267Kcal
  • 63%
  • Glucides:
  • 40.7g
  • 14%
  • Lipides:
  • 76.2g
  • 117%
  • Fat saturat:
  • 33.8g
  • 169%
  • Protéines:
  • 93g
  • 186%
  • Fibres:
  • 3g
  • 12%
  • Sucre:
  • 8.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 1202g


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POUNET66
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