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Moules farcies au pesto et à la scamorza
Moules farcies au pesto et à la scamorza
Une recette de moules pour l'apéro ou pour un plat avec des frites ou de la salade. Dans ce cas, comptez un kilo de moules pour deux personnes
Préparation
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Lavez les moules dans trois eaux et faites-les ouvrir dans une cocotte fermée environ 5 minutes ou dans un four vapeur (4 minutes à 100°).
Enlevez une des deux coquilles et rangez-les dans un plat (qui peut aller au four et que vous mettrez sur votre table pour les servir).
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Déposez dans chaque coquille un peu de pesto et un petit morceau de scamorza (pour moi de la scamorza fumée)
Mettez-les sous le gril environ 3/4 minutes le temps que le fromage fonde.
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Côtes de Provence rouge
Provence, Rouge
Graves supérieur
Bordeaux, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
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Commentaires des membres:
Quel pesto ????? le vert ou le rouge ?
Manque d'information;Quel pesto? le scarmoza ?