Assaisonner les poissons parés et lavés avec du sel,du poivre, du cumin, de la poudre de coriandre, du jus de citron, l'ail et un filet d'huile d'olive, et introduisez à l'intérieur quelques branches de coriandre.
Émincez les oignons et disposez les dans un plat type plat à gratin puis coupez les pommes de terre en fine rondelles posez les sur les oignons et la même chose avec le poivron et les tomates, un peu de coriandre fraîche coupée.
Posez les mulets sur le lit des légumes, arrosez d'un filet d'huile d'olive et couvrez avec les tranches de citron.
Couvrez le plat avec le papier aluminium et faites cuire au four 30 minutes à feu doux puis enlevez le papier et laissez au four 10 minutes après pour donner une couleur au plat.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
Toutes ces fois où vous n'auriez pas dû utiliser la chaleur tournante de votre four...
