Noix de Saint-Jacques à la crème de brocoli

Name: Noix de saint-jacques à la crème de brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tête de brocoli; 6 grosses noix de Saint-Jacques; 20 cl de lait concentré non sucré; 6 cuillères à soupe de crème fleurette; persil plat; 1 échalote; huile d'olive; sel et poivre

Plat

2 parts

10 min

17 min

facile

482 Kcal

votez maintenant
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 tête de brocoli
6 grosses noix de Saint-Jacques
20 cl de lait concentré non sucré
6 cuillères à soupe de crème fleurette
persil plat
1 échalote
huile d'olive
sel et poivre

Coût estimé: 6.38€ (3.19€/part)

Préparation

Laver la tête de brocoli et la cuire à la vapeur 15 minutes.
Mixer le brocoli avec le lait concentré et un peu de persil.
Mixer le brocoli avec le lait concentré et un peu de persil.Saler et réserver.
Faire dorer l'échalote hachée dans de l'huile d'olive.
Ajouter la crème fleurette, saler et poivrer.Réserver
Couper les noix de Saint-Jacques par la moitié.
Les faire dorer avec un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Verser dans des verrines la purée de brocoli, puis parsemer les noix de Saint-Jacques.Arroser avec 2 à 3 cuillères à soupe de crème à l'échalote.