Noix de St jacques flambées aux Tagliatelles

Name: Noix de st jacques flambées aux tagliatelles
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 16 belles noix de St Jacques; 3 petits poireaux; 1 oignon; 20 cl crème liquide; Noix de muscade; Cognac; Tagliatelles aux épinards; Tomates/Betteraves de mon partenaire Bien Manger

Plat

4 parts

12 min

10 min

facile

Noix de St jacques flambées aux Tagliatelles

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Ingrédients

16 belles noix de St Jacques
3 petits poireaux
1 oignon
20 cl crème liquide
Noix de muscade
Cognac
Tagliatelles aux épinards
Tomates/Betteraves de mon partenaire Bien Manger

Coût estimé: 16.88€ (4.22€/part)

Préparation

Lavez et coupez les poireaux en petits tronçons.
Mettez-les à cuire dans une poêle, à feu assez doux, avec une bonne noix de beurre salé.
Poivrez et assaisonnez de noix de muscade. Lorsqu'ils sont translucides et bien fondants, réservez-les.
Dans la même poêle, augmentez le feu et ajouter les noix de St Jacques.
Faites les cuire 2 minutes de chaque côté. Salez-les et poivrez-les.
Arrosez-les de Cognac et flambez-les.
Ensuite, ajoutez la crème et laissez mijoter 3 minutes à feu doux.
Faites cuire vos tagliatelles de couleurs.
Servez sans attendre.