Nouilles sautées royale

Préparation

• Coupez le filet mignon de porc en fines lamelles et mettre à mariner avec 2 cuillères à soupe de soja, du poivre et le gingembre. Laisser reposer.
• Faites cuire les pâtes dans 2 litres d’eau bouillante salée. Couvrez la casserole et retirez-la du feu aussitôt. Pour celles qui ont le super bol 10 minutes varoma puis mettre les pâtes et cuire 5 minutes à 100° fonction mijotage. Si besoin prolonger de 5 minutes. Égoutter à la fin et laissez reposer.
• Couper les légumes en julienne et réserver. Dans une sauteuse ou un wok, faites chauffer l’huile et faire cuire l’omelette d’œ'œuf et réserver.
• Mettre à nouveau 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok et faites-y revenir les morceaux de filet mignon.
• Faire revenir les légumes et ajouter au filet mignon doré.Mettre tous les ingrédients cuits dans le ok et ajouter les nouilles – Tourner en ajoutant le nuöc mam et la sauce soja.
• Servez bien chaud et saupoudrer de l’omelette.