Oignons jaunes au four

Préparation

• Allumer le four mode cuisson multiple, à 250 degrés (ou moins comme vous voulez), mais plus les oignons sont gros, plus il faudra de temps pour les cuire.
  
  Epluchez les oignons, et coupez-les en deux. Vous pouvez aussi les faire en lamelles pourquoi pas, mais le charme serait rompu !
  
  Déposez-les sur une plaque de cuisson ou papier sulfurisé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez, puis rajoutez du vinaigre sur chacun.
  
  Vous pouvez aussi les agrémenter d’autres épices (curcuma, paprika, curry ou herbes de Provence pourquoi pas.)
  
  Mettre les oignons à cuire 1h30 en les recouvrant d’un papier d’aluminium et le tour est joué.
  
  Variante : pour une saveur plus prononcée, vous pouvez les recouvrir de levure de blé malté en paillettes.
  
  Pour terminer, vous les dégusterez, chauds ou froids, en salade simple, ou avec d’autres légumes et féculents idéal comme accompagnement ou sur du pain de seigle/noix seulement.