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Omelette au bruccio et aux poivrons

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4 commentaires



Ingrédients:

1 oignon
2 poivrons
4 oeufs
100 g de bruccio passu (ou de brousse, ou encore ricotta à défaut)
sel et poivre

Préparation:

Eplucher l'oignon et le hacher.
Epépiner les poivrons et les couper en petits morceaux (moi j'ai tout haché au Thermomix).
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 à 10 mn.

Pendant ce temps, écraser le bruccio ou autre à la fourchette, ajouter les œufs, sel et poivre et bien battre.
Verser dans la poêle avec les poivrons, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
Retourner à l'aide d'un couvercle, laisser 30 s puis faire glisser l'omelette sur un plat de service.


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Par Therbia


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Commentaires des membres:

5 / 5

Bravo, chef!
Rapide, nourrissante, spectaculeux! Merci!
Maria

Posté le 01/09/2012, 14:45
2 / 5

Omelette au fromage et poivrons - A GOUTER

elinus 22 | Posté le 01/09/2012, 12:14
3 / 5

Sa ma l'air super bon mais je ne vois pas ce que c'est le bruccio ???

chouette13 | Posté le 07/10/2010, 15:40
facha
5 / 5


ça m'a l'air excellent merci

facha | Posté le 07/10/2010, 14:24

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