OMELETTE AUX COQUILLETTES SAUCE AU CHEVRE

Name: Omelette aux coquillettes sauce au chevre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de chèvre frais; 5 oeufs; 15 cL de crème liquide; 240 g de coquillettes crues = 600 g cuites; 2 tranches de jambon blanc; huile

Voici une recette parfaite pour une soirée un peu "speed"!N'hésiter pas de le faire!

Plat

4 parts

15 min

30 min

facile

OMELETTE AUX COQUILLETTES SAUCE AU CHEVRE

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Ingrédients

120 g de chèvre frais
5 oeufs
15 cL de crème liquide
240 g de coquillettes crues = 600 g cuites
2 tranches de jambon blanc
huile

Préparation

Faire cuire les coquillettes selon le mode d'emploi de votre paquet.
Couper le jambon en lanières.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Battre les œufs en omelette.
Mettre les pâtes cuites dans les œufs battus en omelette, verser le tout sur le feu et faire cuire 5 minutes.
Transvaser dans un plat allant au four, préalablement légèrement huilé avec un papier absorbant.
Enfourner pour 15 minutes.
Porter la crème liquide à ébullition et y faire fondre le chèvre frais coupé en morceaux.
Bien remuer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Détailler l'omelette en 4 portions et napper de sauce au chèvre.