Tarte à la saucisse de Morteau et à l'étuvée de Poireaux

Name: Tarte à la saucisse de morteau et à l'étuvée de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 44 min
Total time: 54 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de pâte feuilletée sans gluten toute prête; 1 belle saucisse de Morteau; 400 g de poireaux; 4 oeufs; 50 g de beurre; sel de guérande, poivre

Voici un régal onctueux, à déguster avec une salade.

Plat

4 parts

10 min

44 min

facile

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11

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Ingrédients

200 g de pâte feuilletée sans gluten toute prête
1 belle saucisse de Morteau
400 g de poireaux
4 oeufs
50 g de beurre
sel de guérande, poivre

Préparation

Cuire la saucisse 25 minutes à frémissement dans de l'eau non salée.
Emincer finement les poireaux, les laver et les cuire dans un peu d'eau de sel et de beurre jusqu'à évaporation complète.
Pocher les oeufs à l'eau frémissante légèrement vinaigrée.
(Ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface)
Étalez finement la pâte feuilletée et la faire cuire 9 minutes th 7/8 ( 200 °).
Etalez la fondue de poireaux dessus.
Découpez la saucisse de Morteau en fines tranches et la disposer sur les poireaux.
Déposer les 4 oeufs pochés sur la tarte saupoudrer de sel de Guérande et d'herbe ciselées.