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Osso Bucco à la moutarde

Encore un osso bucco oui mais à la moutarde

Plat
6 parts
30 min
1 h 15 m
moyen
271 Kcal
  • (4.5/5 - 2 votes)
  • 1
  • 19
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Ingrédients

6

Préparation

  • Fariner légèrement les tranches de jarret sur les 2 faces.

    Dans une poêle avec l'huile, faire colorer les deux faces. Les mettre dans une cocotte.

    Dans la poêle faire revenir l'oignon émince, ajouter l'ail dégermé et écrasé, les deux moutardes et le concentré de tomate.

    Laisser cuire 30 secondes en remuant, délayer avec le bouillon. Verser le contenu de la poêle dans la cocotte, ajouter le bouquet garni, sel poivre.
  • Laisser mijoter à couvert pendant 60 à 70 minutes.
    Servir avec du riz ou des pâtes.

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Maquereaux à la moutarde


georges1945 Georges1945

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 10.8g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 39.4g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 5
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

06/12/2013

Un délice

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