Papillote de saumon à la mozzarella

Préparation

• Mettez chaque pavé de saumon sur 1 feuille d'aluminium séparé.
• Coupez les tomates et la mozzarella en fines tranches.
  Salez et poivrez légèrement le saumon.
  Disposez sur chaque saumon en alternance : 1 tranche de tomate, puis 1 tranche de mozzarella, puis 1 tranche de tomate, etc.
• Saupoudrez les 2 pavés de saumon d'olives en rondelles et d'ail haché.
  Ajoutez un peu de sel, poivre, et saupoudrez d'herbes.
  Versez sur chaque pavé de saumon l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive.
• Refermez chaque feuille d'aluminium en papillote, et disposez-les sur un plat à four.
• Mettez à cuire dans un four chaud (210°C/th 7) pendant 30 minutes,le saumon est cuit lorsque sa peau s'est bien éclaircie.
• Servir avec du riz basmati parfumé ou une salade verte.