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Papillote de saumon aux légumes croquants

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
297 Kcal
Papillote de saumon aux légumes croquants
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Ingrédients

4
Coût estimé: 10.72€ (2.68€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 230 °C.
  • Laver et éplucher les carottes, les courgettes et les oignons nouveaux.
  • Tailler tous les légumes en fine julienne à l'aide d'une mandoline.
  • Ôter les arêtes du poisson (et la peau si besoin).
  • Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer la julienne de légumes.
  • Poser dessus les morceaux de saumon, assaisonner de sel et de piment d'Espelette.
  • Verser une cuillère à soupe d'eau et un filet d'huile d'olive et de jus de citron, puis refermer la papillote à l'aide d'une agrafeuse.
  • Enfourner pour 10 à 20 minutes.

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Papillotes de saumon


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Calories: 297Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 18.9g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 22g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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