Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Papillotes de julienne à la crème de poireaux

Par Quand Nad cuisine...


Le goût du poireau avec le poisson est tellement agréable.

Papillotes de julienne à la crème de poireauxType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 2 filets de julienne (ou autre poisson blanc)
- 1 blanc de poireau
- 1 noix de beurre
- 5 cl de vin blanc
- 10 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- sel, poivre
Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180°.

Etape 2: Déposer les filets de julienne salés et poivrés dans des papillotes en silicone et enfourner pendant 15 minutes.

Etape 3: Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle le poireau émincé avec le beurre (sans le laisser colorer) puis ajouter le vin blanc et laisser cuire à feu doux quelques minutes.

Etape 4: Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde puis l'ajouter au poireau hors du feu. Mélanger et mixer au blender ou à l'aider du mixer plongeant, ajuster l'assaisonnement.

Etape 5: Verser cette sauce sur le poisson et enfourner de nouveau sans refermer la papillote.

Etape 6: Servir sans attendre dès la sortie du four, avec du riz par exemple.


Signaler une erreur dans le texte de la recette


Imprimer cette page
Par Quand Nad cuisine... (Voir son site)






Notez cette recette:



Recette similaires


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rougeLes desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Nigiri-sushi ( japon)

Nigiri-sushi ( japon)
pouah !
miam !

Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez