Papillotes de saumon ail et fines herbes

Préparation

• Préchauffez le four à 210 °C.
• Laver les tomates et les coupées en dés. Épluchez et ciselez les oignons.
• Dans une casserole, faire fondre le boursin avec la crème fraîche et un tout petit peu d'eau. Arrêtez la cuisson au bout de quelques minutes, dès que la sauce prend un aspect plus liquide.
• Sur un rectangle de papier d'alu, placez le pavé de saumon, puis disposez l'oignon, les dés de tomates, saupoudrez d'aneth, de thym, sel, poivre.
• Terminez par la sauce boursin. Fermez les papillotes.
• Enfournez-les pendant 15 minutes et servez sans attendre.